كيفية ضمان نضارة الطعام في الأطعمة المطبوخة في السوبر ماركت ثلاجة عرض اسماك أولاً وقبل كل شيء ، فإن وضع ثلاجة عرض اسماك هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك مصدر حرارة حول سوبر ماركت ثلاجة عرض اسماك ، ويجب أن يكون هناك مساحة معينة حوله لتسهيل دوران الهواء. إذا ممكن ، من الأفضل وضعه في مكان تهوية. يتعرض معظم الطعام المطبوخ في السوبر ماركت للهواء. تضع بعض محلات السوبر ماركت الطعام المطبوخ الخاص في وضع واضح ، وبعض محلات السوبر ماركت لا تحتوي على مرافق مقاومة للغبار للأغذية السائبة التي يتم استيرادها مباشرة. اسمح للعملاء بالاحتفاظ بالرائحة والوزن دون تغطية.

يجب أن يرتدي موظفو المبيعات للأطعمة المطبوخة والمعجنات أقنعة وقفازات نظيفة ؛ يجب تجهيز تحضير الطعام المطبوخ والأطباق الباردة وتزيين الكيك بغرف معالجة خاصة ؛ يجب تغطية بيع المواد الغذائية السائبة التي تدخل مباشرة بمقاومة الغبار المواد ، وينص المعيار الجديد. قم بإعداد مرافق العزل. يجب أن يتم تجهيز المواد الغذائية والمواد الخام والمواد المساعدة المطبوخة في السوبر ماركت بمعدات التخزين ذات درجة الحرارة المنخفضة الضرورية ، وفقًا للمعيار الجديد. بما في ذلك ثلاجة عرض اسماك ودرجة حرارة الفريزر -2 ℃ ~ 5 ℃ ، درجة حرارة الطعام المطبوخ في السوبر ماركت ثلاجة عرض اسماك أقل من -18 ℃. فشلت في استبدال مقياس الحرارة بدرجة حرارة العرض العادية في الوقت المناسب.اليوم ، رأيت أن بعض السوبر ماركت ثلاجة عرض اسماك لم يضع الترمومتر أو أن مقياس الحرارة تالف. هذا يجعل من المستحيل على المستهلكين معرفة درجة الحرارة في سوبر ماركت ثلاجة عرض اسماك . في بعض محلات السوبر ماركت ، حتى لو كان مقياس الحرارة يعمل بشكل طبيعي ، فإنه لا يلبي المتطلبات. درجة حرارة الطعام منخفض الحرارة ثلاجة عرض اسماك هي 11 درجة مئوية.

ثانيًا ، الأطعمة الموضوعة داخل الطعام المطبوخ يجب أيضًا ترك ثلاجة عرض اسماك في السوبر ماركت مع فجوة معينة لتسهيل دوران الهواء البارد. اترك مساحة في منفذ الهواء ثلاجة عرض اسماك في السوبر ماركت. لا يجب وضع أي طعام. عرض المنتج يجب ألا يكون هناك الكثير لتجنب التأثير على جودة ثلاجة عرض اسماك . SSSGالأطعمة الموضوعة في OO هي أيضًا خاصة جدًا ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب عدم وضع العناصر التي تؤثر على سلامة الأغذية ، وثانيًا ، يجب عدم وضع المواد الكيميائية القابلة للاشتعال والمتطايرة. الطعام المطبوخ في السوبر ماركت يجب تنظيف ثلاجة عرض اسماك شهريًا ، ويجب فصل الطاقة قبل التنظيف. المكان الرئيسي للتنظيف هو القمامة الموجودة على رفوف التخزين والأرفف ، ونظافة منافذ الهواء التي يجب تنظيفها. في الوقت نفسه ، احرص على عدم سكب الماء على المحرك ، وإلا فسوف يتسبب ذلك في خطر عند تشغيل الطاقة. يجب تنظيف السطح الخارجي لـ ثلاجة عرض اسماك كل يوم ، والحفاظ عليه دائمًا نظيفًا ، ونظيفًا باستخدام المنظفات بانتظام.